Thời gian đi trao đổi: từ ngày 14/08/2025 đến ngày 15/09/2025.

Nội dung học tập: Chế phẩm vi sinh probiotic.

Cơ sở đào tạo tại nước ngoài: Đại học Khon Kaen, Thái Lan.

Trong quá trình học tập và nghiên cứu tại Trường Đại học Khon Kaen, Thái Lan (Khon Kaen University), em đã tiếp thu được những kiến thức bổ ích.

Về mặt chuyên môn, em được tìm hiểu về lĩnh vực vi sinh vật, cụ thể là về probiotic và sản phẩm lên men sữa, đặc biệt là các phương pháp phân tích hoạt tính sinh học như đánh giá khả năng khử gốc tự do (ABTS), hàm lượng polyphenol tổng số (TPC), hàm lượng flavonoid tổng số (TFC), phép thử đường khử, định lượng proline. Trong quá trình tiến hành thí nghiệm, em có cơ hội làm quen với các thiết bị phòng thí nghiệm hiện đại và rèn luyện kỹ năng thao tác chính xác. Ngoài ra, em còn rèn luyện được kỹ năng xử lý số liệu thực nghiệm, sử dụng phần mềm phân tích thống kê SPSS và học được cách trình bày kết quả dưới dạng bảng và biểu đồ.

Bên cạnh đó, em còn có cơ hội tham gia báo cáo và thuyết trình bằng tiếng Anh trước giáo sư và chị hướng dẫn, từ đó cải thiện khả năng giao tiếp học thuật cũng như sự tự tin khi trình bày ý tưởng. Ngoài kiến thức chuyên môn, em còn nâng cao kỹ năng mềm như làm việc nhóm, quản lý thời gian, và tính tự lập khi học tập xa nhà. Đây là những trải nghiệm quý báu hỗ trợ em trong cả học tập lẫn công việc sau này.

Em còn được tham gia một số trò chơi học thuật thú vị và nghe giảng giải thêm về các kiến thức cơ bản trong vi sinh vật như vi khuẩn, virus,… Hoạt động này giúp em vừa học hỏi thêm kiến thức, vừa có cơ hội hòa nhập cùng sinh viên của trường.

Tham quan Công viên quốc gia Phu Wiang, nghe giới thiệu về lịch sử khủng long của khu vực và tìm hiểu công việc của các nhà cổ sinh vật học qua hoạt động trải nghiệm thực tế. Em cũng được tham quan những điểm đã khai quật hóa thạch, leo núi ngắm cảnh và quan sát hệ sinh thái tự nhiên tại đó. Sau đó, đoàn đến Bảo tàng Khủng long Phu Wiang, nơi trưng bày các hóa thạch, mô hình khủng long và nhiều loại đá đã được khai quật. Đây là trải nghiệm đặc biệt, giúp em mở rộng kiến thức khoa học đồng thời khám phá cảnh quan thiên nhiên.